Stellenbeschreibung
Die REGIOMED Servicegesellschaft verfügt über die Bereiche hochwertige Klinikgastronomie sowie Gebäudereinigung. Neben den eigenen Einrichtungen versorgt REGIOMED im Servicebereich auch externe Partner. Die REGIOMED Service GmbH ist ein Unternehmen der REGIOMED-KLINIKEN GmbH, einer Gesellschaft der Landkreise Hildburghausen, Lichtenfels, Sonneberg und dem Krankenhausverband Coburg.
Um mehr über unser anspruchsvolles Leistungsspektrum zu erfahren, besuchen Sie uns auf www.regiomed-kliniken.de.
Wir suchen zum Ausbildungsstart 01. September 2023
Auszubildende Koch/Köchin (d/m/w)
für unsere Produktions- und Verteilerküche am Standort Lichtenfels
Das Berufsbild:
Köche und Köchinnen verrichten alle Arbeiten, die zur Herstellung von Speisen gehören. Wenn sie einen Speiseplan aufgestellt haben, kaufen sie Lebensmittel und Zutaten ein, bereiten sie vor oder lagern sie gegebenenfalls ein. Sie organisieren die Arbeitsabläufe in der Küche und sorgen dafür, dass die Speisen rechtzeitig und in der richtigen Reihenfolge fertiggestellt werden. In Großküchen sind sie meist auf die Zubereitung bestimmter Speisen spezialisiert, etwa auf Beilagen, Salate oder Fisch- und Fleischgerichte. Zu ihren Aufgaben gehört es auch, die Preise zu kalkulieren und Gäste zu beraten. Die Ausbildung dauert drei Jahre mit eibner Wochenarbeitszeit von 38,5 Stunden. Auf diese Grundlage kannst du im Anschluss vielfältige Weiterbildungen beginnen - wie zum Beispiel eine Fortbildung zum Diätkoch/ zur Diätköchin, Fachwirt/in im Gastgewerbe oder Küchenmeister/in.
Das bieten wir Dir:
- leistungsgerechte Vergütung
- Mitarbeitervergünstigungen, z.B. bei der Gesundheitsfürsorge oder beim Einkaufen
- vielfältige Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten, u.a. in unserer REGIOMED-Akademie
Das sind Deine Ausbildungsinhalte:
- Planung, Einkauf und Vorbereitung von Gerichten und Zutaten unter Beachtung geltender Hygienevorschriften sowie ernährungsphysiologischer, ökonomischer und ökologischer Gesichtspunkte
- Erarbeitung von Menüs
- Kalkulation der Kosten
- Einsatz professioneller Küchentechnik und modernster Arbeitsgeräte
- Erstellung der Speisekarte
- Beratung der Gäste
Das breingst Du mit:
- mindestens 9-jährige Schulbildung mit dem Mittelschulabschluss oder einem gleichgestellten Abschluss
- gutes technisches und handwerkliches Geschick
- Spaß und Freude am Kochen
Hast Du noch Fragen?
Die Fragen rund um den Ausbildungsplatz beantwortet Dir die Bereichsleitung Versorgungsmanagement Herr Florian Simon gerne.
Telefon: 09571 89688921
E-Mail: florian.simon@regiomed-kliniken.de
Sende einfach die vollständigen Bewerbungsunterlagen an:
REGIOMED Service GmbH
Personalabteilung
Gustav-Hirschfeld-Ring 3| 96450 Coburg
E-Mail: karriere-servicegesellschaft@regiomed-kliniken.de
