Arbeitgeber
Ansprechparnter
Herr Sebastian Pross
Adresse
Marktplatz 40-42
94419 Reisbach, Niederbayern
Kontakt
Schlappinger Hof Sebastian Pross
Marktplatz 40-42
94419 Reisbach, Niederbayern

Webseite: http://www.schlappinger-hof.de
Mail: info@schlappinger-hof.de
Stellenbeschreibung
In verkehrsgünstiger und dennoch ruhiger Lage am Marktplatz von Reisbach begrüßt Sie der familiengeführte Schlappinger Hof.
Im Sommer ist der gemütliche Biergarten unter Kastanienbäumen eine willkommene Oase.
Neben den 30 Zimmern bietet das Hotel mehrere Veranstaltungsräume und einen großen Festsaal.

Wir bieten ab 01.09.2022 einen Ausbildungsplatz zum Hotelfachmann/-frau (m/w/d)

Aufgaben und Tätigkeiten kompakt
Hotelfachleute planen Arbeitsabläufe im Hotel, betreuen und beraten Hotelgäste und sorgen für deren Wohlergehen. Dabei legen Hotelfachleute in allen Abteilungen eines Hotels mit Hand an. Beispielsweise richten sie die Gästezimmer her und kontrollieren sie, bedienen im Restaurant und arbeiten in der Küche mit. Sie organisieren Veranstaltungen und vergeben die Zimmer. Hotelfachleute stellen Rechnungen aus, planen den Personaleinsatz und überwachen beispielsweise das Küchenhilfspersonal. Auch für die Buchhaltung und die Lagerhaltung sind sie zuständig. Sie verhandeln mit Reiseveranstaltern und sind in großen Hotels an der Entwicklung und Durchführung von Marketingmaßnahmen beteiligt.

Aufgaben und Tätigkeiten im Einzelnen
* Aufgaben in der Empfangsabteilung erledigen
- Reservierungswünsche (online, schriftlich, telefonisch oder persönlich) entgegennehmen und bearbeiten
- Zimmerbelegungspläne führen

* Aufgaben im Bereich Restaurantservice und Restaurantkasse ausführen
- Restaurant vorbereiten, Tische eindecken und dekorieren
- Bestellungen aufnehmen
- Speisen auftragen und fachgerecht servieren, ggf. auch vorlegen, tranchieren oder flambieren
- Abrechnungen erstellen, Rechnungsbeträge kassieren

* Aufgaben im Bereich Büfett, Speisen- und Getränkeausgabe erledigen
- warme und kalte Speisen von der Küche an das Servierpersonal ausgeben
- das die Küche verlassende Essen anhand der Speisekarte und des Kellnerbons kontrollieren
- Getränke einschenken und ausgeben, Cocktails mixen, die Kaffeemaschine bedienen, Heißgetränke zubereiten, Bier zapfen
- einfache Speisen ggf. selbst zubereiten

* Aufgaben im Bereich Stewarding durchführen
- Küchenhilfs- und Reinigungspersonal anweisen, anleiten und beaufsichtigen
- Geschirr, Gläser und Bestecke lagern, verwalten und ausgeben

* Aufgaben in der Food-and-Beverage -Abteilung (Wirtschaftsabteilung) durchführen
- übergeordnete Zuständigkeit für sämtliche Aufgaben, die mit Einkauf, Verwaltung, Verarbeitung und Verkauf der Speisen und Getränke
zusammenhängen, wahrnehmen
- bei der Koordinierung und Zusammenarbeit zwischen Direktion, Food-and-Beverage-Abteilung und den unterstellten Bereichen Küche, Keller,
- Einkauf, Magazin, Stewarding, Büfett, Bankett und Restaurantservice mitwirken

* Aufgaben in der Bankettabteilung durchführen
- Kundenkontakt pflegen, bei der Kundenberatung mitwirken, "Gesamtpakete" für Sonderveranstaltungen/Bankette (z.B. Speisenfolge,
Getränke, Räumlichkeit und Ausstattung, Dekoration, Serviceart und -verlauf sowie Sonderleistungen) empfehlen und verkaufen
- bei der Kalkulation der Preise und Vertragsgestaltung mit den Kunden mitwirken
- bei der Planung und Organisation der Gesamtveranstaltung, z.B. auch bezüglich der Ausstattung der Veranstaltungsräume mit technischem
Zubehör, Tafelformen, Dekoration usw., mitwirken

* Aufgaben im Etagenservice (Zimmerservice) durchführen
- telefonische Bestellungen entgegennehmen
- alle für den Service benötigten Gegenstände (z.B. für Tischeindeckung) auf Etagentablett oder Servierwagen herrichten
- Speisen und Getränke im Hotelzimmer servieren

Bist Du interessiert?

Bewirb Dich bevorzugt per E-Mail oder schriftlich bei uns mit Anschreiben, tabellarischen Lebenslauf, dem letzten Schulzeugnis und der Bescheinigungen über Praktika.
weitere Informationen
Referenznumer der
Arbeitsagentur
10000-1189281897-S